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动物炭疽是一种由炭疽杆菌引起的急性、高热、多器官受累的传染病，对人畜都有危害。为了及时有效地应对动物炭疽疫情，保障人民群众生命安全和健康，制定了DB62/T 2521-2014《动物炭疽疫情应急处置规范》。

该标准主要包括以下内容：

1.基本原则：应急处置应坚持科学、规范、及时、有效的原则，保障人民群众生命安全和健康。

2.组织体系：应急处置应建立健全的组织体系，明确各级应急机构的职责和任务，确保应急处置工作的协调、高效。

3.应急预案：应急处置应编制完善的应急预案，包括预警、处置、恢复等各个环节，确保应急处置工作的有序进行。

4.应急处置：应急处置应根据疫情的严重程度和扩散情况，采取相应的应急措施，包括隔离、治疗、消毒等，确保疫情得到有效控制。

5.监测和评估：应急处置应加强疫情监测和评估工作，及时掌握疫情动态，科学判断疫情趋势，为应急处置提供科学依据。

6.信息发布和社会宣传：应急处置应及时发布疫情信息，向社会公众宣传疫情防控知识，提高公众的防范意识和应急处置能力。

相关标准：
GB/T 22470-2008 动物炭疽病诊断标准
GB/T 22471-2008 动物炭疽病防治技术规范
GB/T 22472-2008 动物炭疽病疫苗质量标准
GB/T 22473-2008 动物炭疽病疫苗接种技术规范
GB/T 22474-2008 动物炭疽病监测技术规范