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啤酒大麦是啤酒酿造的主要原料之一，其品种特征和质量指标对啤酒的品质有着重要的影响。为了保证啤酒大麦的品质和安全，制定了一系列的标准，其中之一就是啤酒大麦甘啤6 号标准。

啤酒大麦甘啤6 号是一种春性二粒大麦，其品种特征包括：植株高度160-170cm，穗长12-14cm，穗粒数25-30粒，千粒重42-46g，籽粒形状为扁圆形，颜色为淡黄色，表皮光滑，无色素斑点。此外，甘啤6 号还具有抗病性强、耐贮藏性好等特点。

在质量指标方面，啤酒大麦甘啤6 号要求含水率不超过13.5%，杂质含量不超过2%，不得有霉变、发芽、热损伤等现象。同时，还要求其蛋白质含量、胶稠度、营养成分等指标符合标准要求。

为了保证啤酒大麦甘啤6 号的质量，本标准还规定了相应的检验方法，包括外观检查、含水率测定、杂质检查、蛋白质含量测定等。同时，还规定了标志、包装、运输和贮存等方面的要求。

相关标准：
GB/T 17891-1999 啤酒大麦品种
GB/T 17892-1999 啤酒大麦质量
GB/T 17893-1999 啤酒大麦检验方法
GB/T 17894-1999 啤酒大麦标志、包装、运输和贮存
GB/T 17895-1999 啤酒大麦品种登记规定