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随着人们对食品安全的关注度不断提高，农产品质量安全问题也越来越受到关注。为了保障消费者的健康和农产品质量安全，各地纷纷建设农产品批发市场质量安全快速检测室。而DB62/T 2640-2016《农产品批发市场质量安全快速检测室建设规范》就是为了规范这些检测室的建设和管理，提高农产品质量安全监管水平而制定的。

一、检测室选址

检测室应选在农产品批发市场内，且应远离噪声、污染源等影响检测的因素。同时，检测室应与市场主体之间的距离适宜，方便检测人员进行检测和样品采集。

二、布局设计

检测室应根据检测流程进行布局设计，包括样品接收区、样品准备区、检测区、数据处理区、仪器设备区等。同时，应根据检测室的实际情况，合理配置通风、照明、消防等设施。

三、建筑设计

检测室的建筑设计应符合国家相关建筑规范，同时应考虑到检测室的实际使用情况，如通风、照明、防火等方面的要求。此外，检测室的地面、墙面、天花板等应采用易清洁、防潮、防霉、防腐蚀的材料。

四、环境控制

检测室应保持适宜的温度、湿度、洁净度等环境条件，以保证检测结果的准确性和可靠性。同时，应采取措施防止室内外污染物的交叉污染。

五、设备配置

检测室应配置符合国家相关标准的检测设备和仪器，同时应根据检测室的实际情况，合理配置设备和仪器的数量和种类。此外，应定期对设备和仪器进行维护和保养，确保其正常运行。

六、管理要求

检测室应建立健全的管理制度，包括人员管理、样品管理、数据管理等方面的内容。同时，应定期对检测室进行检查和评估，发现问题及时整改。

相关标准：
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中灰分的测定