：
豌豆苗是一种营养丰富、口感清爽的绿色蔬菜，被誉为“绿色黄金”。高寒二阴山区气候寒冷，土地肥沃，适宜豌豆苗的生长，因此该地区的豌豆苗也备受青睐。为了保证豌豆苗的品质和安全，本标准制定了以下生产技术要求：

1.选种
选用品种应符合国家规定的绿色食品标准，具有良好的品质和抗病性。选种时应选择健壮、生长势旺盛、无病虫害的种子。

2.育苗
育苗应在温室内进行，选用优质基质，控制温度、湿度和光照，保证种子的发芽率和幼苗的生长。

3.田间管理
田间管理应注意保持土壤湿润，及时除草、松土、施肥和喷洒农药，保证豌豆苗的生长和品质。

4.采收
采收应在豌豆苗生长到5-6厘米时进行，采摘时应注意不损伤豌豆苗的嫩茎和嫩叶，避免病菌感染。

5.加工
加工应在采摘后24小时内进行，去除杂质和不良品，清洗干净后进行包装。

6.贮藏
贮藏应在0-4℃的低温环境下进行，避免阳光直射和潮湿，保证豌豆苗的新鲜度和品质。

7.运输
运输应在低温环境下进行，避免挤压和震动，保证豌豆苗的完整性和品质。

相关标准：
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28402-2012 绿色食品标志使用管理规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 24001-2016 环境管理体系规范
GB/T 19001-2016 质量管理体系规范