：
随着我国市场经济的发展，集贸市场作为传统的商业交易场所，仍然在很多地方发挥着重要的作用。而在集贸市场中，公平秤的使用则是保障消费者权益、维护市场秩序的重要手段之一。为了规范集贸市场公平秤的设置与管理，保障消费者权益，促进市场健康发展，国家质量监督检验检疫总局制定了DB62/T 2861-2018《集贸市场公平秤设置与管理规范》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.公平秤的设置要求
公平秤的设置应当符合国家有关法律法规的规定，同时还应当考虑到集贸市场的实际情况，合理设置公平秤的数量和位置，以便消费者方便使用，同时也要保证公平秤的准确性和稳定性。

2.公平秤的管理要求
公平秤的管理应当严格按照国家有关法律法规的规定进行，包括公平秤的日常维护、检定、检验等方面。同时，还应当建立健全的公平秤管理制度，明确公平秤的使用、维护、检定等责任和义务，确保公平秤的正常运行和准确性。

3.公平秤的使用要求
公平秤的使用应当符合国家有关法律法规的规定，同时还应当注意以下几点：
（1）公平秤应当放置在平稳、干燥、通风、光线充足的地方；
（2）公平秤应当保持清洁，不得受到污染和损坏；
（3）公平秤应当使用合格的计量器具和计量标准；
（4）公平秤应当在使用前进行检查和调试，确保准确性和稳定性；
（5）公平秤应当在使用过程中注意安全，避免发生意外事故。

4.公平秤的维修和报废要求
公平秤的维修和报废应当按照国家有关法律法规的规定进行，同时还应当注意以下几点：
（1）公平秤的维修应当由专业人员进行，不得私自拆卸和修理；
（2）公平秤的报废应当按照国家有关法律法规的规定进行，不得私自处理和出售。

相关标准：
GB/T 772-2008 公平秤通用技术条件
GB/T 11883-2002 公平秤检定规程
GB/T 19633-2005 公平秤检验规程
GB/T 21415-2008 公平秤使用和维护规程
GB/T 21416-2008 公平秤报废规程