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DB62/T 2949-2018 大豆品种 银豆2 号是中国农业科学院作物科学研究所选育的一种大豆品种。该品种在全国范围内广泛种植，具有较高的产量和优良的品质。本标准旨在规范银豆2号的分类、特征、品质要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存，以保证其质量和安全性。

一、分类和特征
银豆2号属于大豆属，为一年生草本植物。植株高度为70-80厘米，株型直立，分枝少，叶片宽卵形，叶柄长，花期为7月中旬至8月上旬，结荚期为8月下旬至9月上旬。种子为黄色，长圆形，平均千粒重为170克。

二、品质要求
1. 外观品质：银豆2号种子表面光滑，无破损、霉变、虫蛀等现象。
2. 营养品质：银豆2号种子含蛋白质量不少于40%，含油量不少于18%。
3. 加工品质：银豆2号种子加工后，豆腐、豆浆等制品质地细腻，口感好，无异味。

三、检验方法
1. 外观检验：对银豆2号种子进行目视检查，检查表面是否光滑，有无破损、霉变、虫蛀等现象。
2. 营养品质检验：采用化学分析法测定银豆2号种子的蛋白质和油脂含量。
3. 加工品质检验：对银豆2号种子进行加工，制成豆腐、豆浆等制品，进行口感和异味检测。

四、标志、包装、运输和贮存
1. 标志：银豆2号种子包装上应标明品种名称、产地、生产日期、净重等信息。
2. 包装：银豆2号种子应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
3. 运输：银豆2号种子在运输过程中应注意防潮、防晒、防震动，避免破损、霉变等现象。
4. 贮存：银豆2号种子应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。

相关标准
GB/T 16685-2008 大豆
GB/T 5490-2008 大豆加工品质检验方法
GB/T 5491-2008 大豆油脂品质检验方法
GB/T 5492-2008 大豆蛋白质品质检验方法
GB/T 5493-2008 大豆种子品质检验方法