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食用百合是一种常见的食材，但是百合中含有一定量的有毒物质，如百合碱、甲基百合碱等，如果不经过脱毒处理，会对人体健康造成危害。因此，为了保障人们的健康，制定了DB62/T 4068-2019 食用百合脱毒技术规程。

该标准规定了食用百合脱毒技术的要求、方法、检验和评定。其中，要求包括脱毒前的百合品质要求、脱毒后的百合品质要求、脱毒工艺要求等；方法包括脱毒方法、脱毒剂的使用、脱毒时间等；检验包括脱毒后百合的检验项目、检验方法等；评定包括脱毒后百合的评定标准、评定方法等。

在脱毒前，应选择无病虫害、无霉变、无机械损伤、无腐烂的百合作为原料。脱毒后，百合的外观应无明显变化，色泽应与脱毒前相同，口感应与脱毒前相似。脱毒工艺应根据不同的脱毒剂和脱毒方法进行调整，以达到最佳的脱毒效果。

检验项目包括脱毒后百合的外观、色泽、口感、有毒物质含量等。评定标准应根据国家相关标准进行评定，如GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中有毒物质限量等。

该标准的实施，可以保障食用百合的安全性和质量，为消费者提供安全、健康的食品。

相关标准：
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中有毒物质限量
GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2764-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
GB 2765-2017 食品安全国家标准 食品中添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则