欧拉羊是一种优质的肉羊品种，以其肉质鲜美、营养丰富、肉质细嫩、脂肪含量低等特点备受消费者青睐。为了保证欧拉羊的品质和安全性，中国农业出版社制定了DB62/T 490-2019《欧拉羊》标准，该标准主要包括以下内容：

1.养殖要求：欧拉羊的养殖应符合环保要求，保证饮水和饲料的质量，避免使用激素和抗生素等有害物质，保证欧拉羊的健康和安全。

2.管理要求：欧拉羊的管理应符合标准化要求，包括饲养密度、饲料配比、疫病防控等方面，保证欧拉羊的生长和发育。

3.质量控制要求：欧拉羊的质量控制应符合国家标准，包括屠宰、加工、包装等方面，保证欧拉羊的产品质量和安全性。

4.安全性要求：欧拉羊的安全性应符合国家标准，包括食品安全、环境安全等方面，保证欧拉羊的产品安全性和消费者的健康。

通过实施DB62/T 490-2019《欧拉羊》标准，可以有效提高欧拉羊的养殖水平和产品质量，保障消费者的健康和安全，促进欧拉羊产业的健康发展。

相关标准
GB/T 17236-2008 肉羊屠宰质量安全控制点和关键控制点
GB/T 17237-2008 肉羊屠宰卫生规范
GB/T 17238-2008 肉羊屠宰检验规程
GB/T 17239-2008 肉羊屠宰加工质量安全控制点和关键控制点
GB/T 17240-2008 肉羊屠宰加工卫生规范