一、范围
本标准适用于河西地区露地菜心的生产、加工、包装、贮存、运输和销售等环节。

二、术语和定义
2.1 露地菜心：指在露天环境下生长的菜心。
2.2 绿色食品：指在生产、加工、包装、贮存、运输和销售等环节中，不使用或最小限度使用化学合成农药、化学合成肥料、生长调节剂、转基因技术等现代化学农业技术，以及不使用或最小限度使用食品添加剂和保鲜剂等化学合成物质，符合国家绿色食品标准的食品。
2.3 菜心：指蔬菜中的嫩叶和嫩茎。
2.4 生产者：指从事露地菜心生产的单位或个人。
2.5 加工者：指对露地菜心进行初加工、深加工、包装等的单位或个人。

三、生产技术要求
3.1 种植要求
（1）选择土地：选择土层深厚、土质疏松、排水良好、肥力较高的土地种植。
（2）施肥要求：采用有机肥和矿物质肥料相结合的方法施肥，不使用化学合成肥料。
（3）灌溉要求：采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，不使用污水灌溉。
（4）病虫害防治：采用生物防治、物理防治、农业防治等方法，不使用化学合成农药。
3.2 收获要求
（1）采收时机：采收时以菜心嫩叶和嫩茎为主，以嫩嫩的为佳。
（2）采收方式：采用手工采摘，不使用机械采收。
（3）采收数量：采收时应保证菜心的品质和数量，不过度采收。
3.3 加工要求
（1）初加工：采用清洗、去杂、去皮等初加工方式，不使用食品添加剂。
（2）深加工：采用烘干、腌制、冷冻等深加工方式，不使用食品添加剂和保鲜剂。
3.4 包装要求
（1）包装材料：采用符合国家卫生标准的食品包装材料。
（2）包装规格：包装规格应符合国家标准或合同约定。
3.5 标志要求
（1）绿色食品标志：符合国家绿色食品标准的露地菜心，可以使用绿色食品标志。
（2）生产者标志：生产者可以在包装上标注自己的名称、地址、联系方式等信息。
3.6 运输和贮存要求
（1）运输要求：采用卫生、无异味、无污染的运输工具，运输过程中应注意防潮、防晒、防冻。
（2）贮存要求：采用通风、干燥、防虫、防鼠的贮存方式，不使用化学保鲜剂。

四、品质要求
4.1 菜心的外观应鲜绿、嫩嫩的，无病虫害、机械伤害和其他污染。
4.2 菜心的口感应脆嫩、清香、味美，无异味和其他污染。
4.3 菜心的营养成分应符合国家标准或合同约定。

五、检验方法
5.1 外观检验：采用目视检查法，检查菜心的外观是否符合要求。
5.2 口感检验：采用品尝法，检查菜心的口感是否符合要求。
5.3 营养成分检验：采用化学分析法，检测菜心的营养成分是否符合要求。

六、相关标准
GB/T 28481-2012 绿色食品标志使用与管理规范
GB/T 19630-2011 绿色食品标准
GB/T 31722-2015 绿色食品生产加工管理规范
GB/T 31723-2015 绿色食品认证规则
GB/T 31724-2015 绿色食品标志使用与管理规范