餐厨垃圾是指餐饮服务单位、机关、学校、医院、社区等生活垃圾产生单位在生产、生活中产生的含有食品残渣、菜叶、果皮、骨头、蛋壳等有机物的固体废弃物。餐厨垃圾的处理一直是城市环境卫生的难点和瓶颈，传统的填埋和焚烧处理方式存在着环境污染和资源浪费等问题。因此，餐厨垃圾厌氧消化处理技术应运而生。

本标准规定了餐厨垃圾厌氧消化处理技术的要求，包括处理设备、处理工艺、处理效果等方面的要求。其中，处理设备应具备良好的密闭性、稳定性和安全性，处理工艺应能够实现餐厨垃圾的高效分解和稳定处理，处理效果应符合国家相关标准的要求。

本标准还规定了餐厨垃圾厌氧消化处理技术的试验方法，包括处理设备的检测、处理工艺的检测、处理效果的检测等方面的试验方法。其中，处理设备的检测应包括设备的密闭性、稳定性和安全性等方面的检测，处理工艺的检测应包括餐厨垃圾的分解效率、产气量、产液量等方面的检测，处理效果的检测应包括COD、BOD、NH3-N、TP等指标的检测。

本标准还规定了餐厨垃圾厌氧消化处理技术的检验规则和标志，包括处理设备的检验、处理工艺的检验、处理效果的检验等方面的检验规则和标志。其中，处理设备的检验应包括设备的密闭性、稳定性和安全性等方面的检验，处理工艺的检验应包括餐厨垃圾的分解效率、产气量、产液量等方面的检验，处理效果的检验应包括COD、BOD、NH3-N、TP等指标的检验。

本标准还规定了餐厨垃圾厌氧消化处理技术的包装、运输、贮存等内容，包括处理设备的包装、运输、贮存等方面的要求。

相关标准
GB/T 18920-2002 垃圾焚烧发电厂污染物排放标准

GB/T 18922-2002 垃圾填埋场污染物排放标准

GB/T 18923-2002 垃圾焚烧发电厂和垃圾填埋场环境保护技术要求

GB/T 18924-2002 垃圾填埋场设计规范

GB/T 18925-2002 垃圾填埋场运行管理规范