会宁胡麻油是中国传统的特色食品，以其独特的风味和营养价值而闻名于世。为了保障会宁胡麻油的质量和地理标志的保护，中国国家质量监督检验检疫总局于2020年发布了DB62/T 4184-2020地理标志产品 会宁胡麻油标准。

该标准规定了会宁胡麻油的质量标准、生产要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。其中，质量标准包括了外观、色泽、气味、味道、酸价、过氧化值、游离脂肪酸等指标，生产要求包括了原料选择、加工工艺、卫生要求等内容。此外，标准还规定了会宁胡麻油的包装和标志要求，以及运输和贮存的注意事项。

会宁胡麻油的生产要求非常严格，必须使用当地特有的胡麻品种，并采用传统的石磨压榨工艺，保证油质清香、口感醇厚。同时，生产过程中必须严格控制温度和时间，以保证油质的稳定性和营养价值。

为了保障会宁胡麻油的质量和地理标志的保护，标准还规定了检验方法，包括了外观检验、色泽检验、气味检验、味道检验、酸价检验、过氧化值检验、游离脂肪酸检验等内容。只有符合标准要求的会宁胡麻油才能获得地理标志保护。

相关标准
GB/T 191-2018 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
GB/T 5009.37-2003 食品中过氧化值的测定
GB/T 5009.44-2003 食品中游离脂肪酸的测定 气相色谱法
GB/T 22594-2008 食品安全国家标准 食品中酸价的测定