河西走廊是我国重要的葡萄种植区之一，其气候条件适宜葡萄生长，土地资源丰富，是酿酒葡萄的重要产区。为了保障河西走廊酿酒葡萄的品质和安全，本标准制定了以下栽培技术要求：

1.品种选择
选择适应当地气候条件的酿酒葡萄品种，如马尔贝克、赤霞珠、品丽珠等。同时，要选择无病虫害、无污染的种苗。

2.土壤要求
河西走廊土地干旱，土壤贫瘠，应选用肥沃、排水良好、土层深厚的土地种植。同时，要进行土壤改良，增加有机质含量，提高土壤肥力。

3.施肥
根据土壤肥力和葡萄生长需要，合理施用有机肥和化肥。施肥量应根据土壤肥力和葡萄生长需要进行调整，避免过量施肥。

4.灌溉
河西走廊干旱，葡萄生长需要充足的水分。应根据葡萄生长需要和土壤水分状况，合理安排灌溉。同时，要注意节水，避免浪费。

5.病虫害防治
葡萄生长过程中易受到病虫害的侵袭，应采取有效的防治措施。如定期喷洒农药、清除病虫害源等。

6.采收
葡萄成熟后应及时采摘，避免过度成熟和腐烂。采摘后应及时进行分类、清洗、包装等处理，保证葡萄的品质和安全。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 27199-2011 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 27198-2011 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
GB/T 27196-2011 食品安全国家标准 食品中重金属限量
GB/T 27195-2011 食品安全国家标准 食品中微生物指标