赤松茸是一种珍贵的食用菌，具有高营养价值和药用价值。为了保障赤松茸的品质和安全性，本标准对赤松茸的生产技术进行了规范。

1. 种植要求
（1）选用适宜的土壤和气候条件进行种植，避免使用化学农药和化肥。
（2）采用无菌培养技术进行种植，确保种苗的纯度和质量。
（3）采用科学的种植管理技术，包括灌溉、施肥、病虫害防治等，确保赤松茸的生长和发育。

2. 采摘要求
（1）采摘时要选择成熟度适宜的赤松茸，避免采摘过早或过晚的赤松茸。
（2）采摘时要注意保护赤松茸的菌盖和菌柄，避免损伤。
（3）采摘后要及时进行处理，避免赤松茸受到污染和损伤。

3. 加工要求
（1）加工前要对赤松茸进行清洗和消毒处理，确保赤松茸的卫生安全。
（2）加工时要采用科学的加工工艺，包括切片、烘干、腌制等，确保赤松茸的品质和口感。
（3）加工后要进行包装和贴标签，标明生产日期、保质期、生产厂家等信息。

4. 贮藏要求
（1）赤松茸要存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。
（2）赤松茸要与其他食品隔离存放，避免交叉污染。
（3）赤松茸的贮存时间不宜过长，一般不超过6个月。

5. 运输要求
（1）赤松茸的运输要选择干燥、通风、阴凉的运输方式，避免受到阳光直射和潮湿。
（2）赤松茸的运输要与其他食品隔离运输，避免交叉污染。
（3）赤松茸的运输时间不宜过长，一般不超过24小时。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品标志与要求
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系
GB/T 19212.1-2016 食品添加剂使用标准
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则