青皮核桃是一种常见的坚果，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证青皮核桃的品质和安全，需要对其进行贮藏保鲜。本标准规定了青皮核桃的贮藏保鲜技术要求，具体内容如下：

1. 贮藏环境
青皮核桃的贮藏环境应保持干燥、通风、阴凉、无异味的状态。贮藏温度应控制在0℃~5℃之间，相对湿度应控制在60%~70%之间。贮藏场所应保持清洁卫生，防止虫害和霉变。

2. 贮藏方法
青皮核桃的贮藏方法主要有冷藏和冷冻两种。冷藏是指将青皮核桃放置在0℃~5℃的环境中进行贮藏，贮藏期限为3个月。冷冻是指将青皮核桃放置在-18℃以下的环境中进行贮藏，贮藏期限为12个月。在贮藏过程中，应定期检查青皮核桃的质量，及时清理变质的产品。

3. 贮藏期限
青皮核桃的贮藏期限根据贮藏方法不同而有所差异。在冷藏条件下，贮藏期限为3个月；在冷冻条件下，贮藏期限为12个月。在贮藏期限内，应定期检查青皮核桃的质量，及时清理变质的产品。

4. 贮藏后处理
青皮核桃在贮藏后，应进行适当的处理。在冷藏条件下贮藏的青皮核桃，应在取出后放置在室温下1~2天，使其逐渐回温，然后再进行加工或销售。在冷冻条件下贮藏的青皮核桃，应在取出后进行解冻处理，然后再进行加工或销售。

相关标准
GB/T 5490-2008 青皮核桃
GB/T 5491-2008 核桃仁
GB/T 5492-2008 核桃仁油
GB/T 5493-2008 核桃仁粉
GB/T 5494-2008 核桃仁脂