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核桃是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，被广泛应用于食品加工和保健品制造等领域。为了保证核桃的品质和口感，需要对其进行贮藏保鲜处理。本标准针对脱青皮鲜核桃的贮藏保鲜技术要求进行规定，以保证核桃的品质和食用安全。

1. 贮藏环境要求
脱青皮鲜核桃的贮藏环境应该保持清洁、干燥、通风、无异味。贮藏场所应该远离有害气体和化学物质的污染源，避免阳光直射和雨淋。贮藏场所应该定期清洁和消毒，保持环境卫生。

2. 贮藏温度要求
脱青皮鲜核桃的贮藏温度应该在0℃~5℃之间，避免温度过高或过低。贮藏温度过高会导致核桃变质、发霉，贮藏温度过低会导致核桃变硬、口感变差。贮藏场所应该配备温度计和温度记录仪，定期检测和记录贮藏温度。

3. 贮藏湿度要求
脱青皮鲜核桃的贮藏湿度应该在60%~70%之间，避免湿度过高或过低。贮藏湿度过高会导致核桃变质、发霉，贮藏湿度过低会导致核桃变干、口感变差。贮藏场所应该配备湿度计和湿度记录仪，定期检测和记录贮藏湿度。

4. 贮藏时间要求
脱青皮鲜核桃的贮藏时间应该在3个月以内，避免贮藏时间过长导致品质下降。贮藏期间应该定期检查核桃的品质和口感，发现问题及时处理。

5. 其他要求
脱青皮鲜核桃的贮藏过程中应该避免与其他物品混放，避免受到挤压和碰撞。贮藏期间应该定期检查核桃的外观和品质，发现问题及时处理。

相关标准：
GB/T 5490-2008 核桃
GB/T 5491-2008 核桃仁
GB/T 5492-2008 核桃仁油
GB/T 5493-2008 核桃仁粉
GB/T 5494-2008 核桃仁脂