苦瓜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，深受广大消费者的喜爱。为了保障苦瓜的品质和安全，陇东地区制定了本标准，规范苦瓜露地生产的各个环节。

1. 要求
1.1 生产地点应选在海拔500米以下、年平均气温14℃以上、年降水量500毫米以上的地区。
1.2 生产基地应远离工业区、污染源和畜禽养殖场等污染源。
1.3 生产基地应具备良好的土壤、水源和气候条件，土壤pH值应在6.0-7.5之间，土层深度应在30厘米以上。
1.4 生产基地应实行有机肥料和生物农药的使用，禁止使用化学合成农药和化肥。
1.5 生产基地应建立完善的档案管理制度，记录生产过程中的各项数据。

2. 技术要求
2.1 种植
2.1.1 苦瓜应选用优良品种，种植密度应为1.5万株/亩左右。
2.1.2 苦瓜应采用直播或移栽方式，移栽时间应在4月中旬至5月初。
2.1.3 苦瓜应采用整枝、摘心、控制花果数量等措施，保证果实品质。
2.2 管理
2.2.1 苦瓜应定期浇水、施肥、除草、松土等，保证生长发育。
2.2.2 苦瓜应定期进行病虫害防治，采用生物农药和物理防治为主。
2.3 采收
2.3.1 苦瓜应在果实成熟后及时采收，避免果实过熟。
2.3.2 采收后应及时清洗、分类、包装，保证果实品质。

3. 质量指标
3.1 外观要求：果实形状规则，表面光滑，无病虫害和机械损伤。
3.2 营养成分：每100克果实中，维生素C含量不低于30毫克，总黄酮含量不低于0.5毫克。
3.3 农药残留：苯嘶磷、敌敌畏、克百威等农药残留量应符合国家标准。

4. 检验方法
4.1 外观检验：按照国家标准进行检验。
4.2 营养成分检验：采用高效液相色谱法进行检验。
4.3 农药残留检验：采用气相色谱法进行检验。

5. 标志、包装、运输和贮存
5.1 标志：符合本标准的苦瓜可以使用“绿色食品”标志。
5.2 包装：采用无公害、无污染的包装材料进行包装。
5.3 运输：采用无公害、无污染的运输工具进行运输。
5.4 贮存：苦瓜应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温高湿环境。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28481-2012 绿色食品标志使用管理规范
GB/T 19633-2011 绿色食品生产过程环境质量要求
GB/T 19634-2011 绿色食品生产过程质量安全控制要求
GB/T 19635-2011 绿色食品生产过程信息管理要求