特克赛尔羊是我国的一种优良肉用羊品种，主要分布在新疆、内蒙古、甘肃、青海等地。该品种肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了规范特克赛尔羊的养殖和管理，保证其品质和安全，国家制定了DB62/T 2209-2021《特克赛尔羊》标准。

该标准主要包括了特克赛尔羊的品种特征、养殖管理、屠宰加工等方面的要求。其中，品种特征包括了特克赛尔羊的外形、体型、毛色、体重等方面的要求；养殖管理包括了特克赛尔羊的饲养、疾病防治、环境卫生等方面的要求；屠宰加工包括了特克赛尔羊的屠宰、肉品质量、卫生要求等方面的要求。

该标准的实施，对于规范特克赛尔羊的养殖和管理，提高特克赛尔羊的品质和安全，促进特克赛尔羊产业的健康发展具有重要意义。

相关标准
GB/T 17238-1998 羊肉
GB/T 17239-1998 羊肉分割件
GB/T 17240-1998 羊肉切块
GB/T 17241-1998 羊肉切片
GB/T 17242-1998 羊肉切丝

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