水萝卜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，受到了广大消费者的喜爱。随着人们对食品安全和品质的要求越来越高，水萝卜设施栽培逐渐成为了一种重要的生产方式。为了规范水萝卜设施栽培的生产过程，提高产品质量和安全性，本标准制定了以下要求：

1. 技术要求
1.1 设施选址：应选择地势平坦、土壤肥沃、水源充足、气候适宜的地方建设水萝卜设施。
1.2 设施建设：应按照设计要求建设设施，确保设施的结构稳定、通风良好、光照充足、温度适宜。
1.3 种苗选用：应选用健康、无病虫害的水萝卜种苗，确保种苗的品质和数量。
1.4 施肥管理：应根据土壤肥力和作物生长需要，科学施肥，避免过量施肥和施用污染物质。
1.5 病虫害防治：应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，确保水萝卜的健康生长和产品质量。
1.6 灌溉管理：应根据作物生长需要，科学合理地进行灌溉，避免过量灌溉和灌溉水质污染。

2. 管理要求
2.1 生产计划：应制定科学合理的生产计划，确保生产过程的顺利进行。
2.2 生产记录：应建立健全的生产记录制度，记录生产过程中的关键环节和数据，以便追溯和管理。
2.3 质量控制：应建立质量控制体系，对生产过程中的关键环节进行监控和控制，确保产品质量符合要求。
2.4 安全管理：应建立安全管理体系，对生产过程中的安全隐患进行识别和控制，确保生产过程的安全性。

3. 质量要求
3.1 外观质量：水萝卜应外形整齐、色泽鲜艳、无病虫害、无机械损伤。
3.2 内在质量：水萝卜应质地细嫩、口感清爽、无异味、无污染物质。
3.3 包装标识：应按照国家相关标准和法律法规要求进行包装和标识，确保产品的合法合规。

4. 安全要求
4.1 农药残留：应按照国家相关标准和法律法规要求进行农药使用和残留检测，确保产品的安全性。
4.2 重金属含量：应按照国家相关标准和法律法规要求进行重金属含量检测，确保产品的安全性。
4.3 微生物指标：应按照国家相关标准和法律法规要求进行微生物指标检测，确保产品的安全性。

相关标准
GB/T 28414-2012 蔬菜设施栽培技术规范
GB/T 28415-2012 蔬菜设施栽培质量安全管理规范
GB/T 28416-2012 蔬菜设施栽培质量检验规范
GB/T 28417-2012 蔬菜设施栽培安全生产规范
GB/T 28418-2012 蔬菜设施栽培环境监测规范