葡萄是我国重要的经济作物之一，但由于我国地域辽阔，气候条件复杂，葡萄的抗寒性差异较大。为了提高葡萄的抗寒性，需要对其进行科学评价。本标准就是为了规范葡萄抗寒性评价而制定的。

本标准规定了葡萄抗寒性评价的方法和指标。其中，评价方法包括田间观察法、室内模拟法和生理生化指标法。田间观察法是通过观察葡萄在不同低温条件下的生长情况来评价其抗寒性；室内模拟法是通过模拟不同低温条件下的环境来评价葡萄的抗寒性；生理生化指标法是通过检测葡萄在低温条件下的生理生化指标来评价其抗寒性。指标方面，本标准规定了葡萄抗寒性评价的主要指标包括叶片相对电导率、叶绿素含量、可溶性糖含量、丙二醛含量等。

本标准适用于葡萄抗寒性评价的实验研究和生产应用。

相关标准
- GB/T 1840-2004 葡萄品种分类
- GB/T 1841-2004 葡萄品种名称
- GB/T 1842-2004 葡萄品种描述
- GB/T 1843-2004 葡萄品种编号
- GB/T 1844-2004 葡萄品种选育技术规范