大黄是一种常用的中药材，具有清热泻火、凉血解毒、活血化瘀等功效。为了保证大黄的质量和安全性，制定了本标准。

1. 生产技术要求
1.1 原料选择：应选用无农药残留、无重金属污染的大黄根。
1.2 加工要求：应采用传统的炭烤工艺，炭火应均匀，火候应适中，炭火烧至灰白色时，将大黄根放入炭火中烤制，烤制时间应控制在2-3小时，烤制后应晾凉。
1.3 包装要求：应采用无毒、无异味的包装材料，包装应密封，防潮、防虫。

2. 质量控制
2.1 外观质量：大黄根应呈棕黄色，表面应平整，无裂纹、无虫蛀、无霉变。
2.2 气味质量：大黄根应具有特有的香气，无异味。
2.3 水分含量：应控制在12%以下。
2.4 杂质含量：应控制在1%以下。
2.5 农药残留：应符合国家相关标准。
2.6 重金属含量：应符合国家相关标准。

3. 生产工艺
3.1 原料处理：将采摘的大黄根清洗干净，去除杂质，晾干备用。
3.2 炭烤工艺：将大黄根放入炭火中烤制，烤制时间应控制在2-3小时，烤制后应晾凉。
3.3 包装：将烤制好的大黄根装入包装袋中，密封，防潮、防虫。

4. 检验方法
4.1 外观检验：对大黄根的颜色、表面、裂纹、虫蛀、霉变等进行检查。
4.2 气味检验：对大黄根的香气进行检查。
4.3 水分含量检验：采用干燥法进行检验。
4.4 杂质含量检验：采用筛分法进行检验。
4.5 农药残留检验：采用气相色谱法进行检验。
4.6 重金属含量检验：采用原子吸收光谱法进行检验。

相关标准
GB/T 18765-2015 中药材质量控制标准
GB/T 18766-2015 中药材生产规范
GB/T 18767-2015 中药材检验方法
GB/T 18768-2015 中药材加工质量控制标准
GB/T 18769-2015 中药材包装质量控制标准