陕南白山羊是陕西省南部地区的一种优良肉用羊种，以其肉质鲜美、营养丰富、适应性强等特点，深受广大消费者的喜爱。为了进一步提高陕南白山羊的养殖效益和产品质量，陕西省南部地区建立了一套陕南白山羊基地县标准，对陕南白山羊的养殖、管理和质量控制进行规范。

一、养殖标准
1. 圈舍要求：圈舍应建在平坦、干燥、通风、采光良好的地方，圈舍内部应保持清洁卫生，每只羊应有1.5-2平方米的活动空间。
2. 饲料要求：饲料应保证营养均衡，草料应新鲜、干燥、无霉变，饲料应定时定量，避免过度喂养。
3. 疫病防治：应定期进行疫苗接种和驱虫，发现疾病应及时隔离治疗，避免疾病传播。

二、管理标准
1. 羊只管理：应定期进行体检和清洗，发现疾病应及时隔离治疗，避免疾病传播。
2. 繁殖管理：应进行科学的配种，避免近亲繁殖，保证后代的健康和品质。
3. 羊群管理：应进行定期的羊群清点和分类，避免混群和混种，保证羊群的品质和数量。

三、质量控制标准
1. 屠宰要求：应在规定的屠宰场进行屠宰，屠宰前应进行体检，确保羊只健康，屠宰过程应符合卫生标准。
2. 肉品质量：应保证肉品新鲜、无异味、无污染，肉品应符合国家卫生标准。
3. 包装标识：应在肉品包装上标注生产日期、保质期、生产厂家等信息，保证消费者的知情权和选择权。

相关标准
1. GB/T 17236-2008 《肉类和肉制品中亚硝酸盐的测定》
2. GB/T 17238-2008 《肉类和肉制品中亚硝酸盐的最大残留限量》
3. GB/T 17239-2008 《肉类和肉制品中亚硝酸盐的使用》
4. GB/T 17240-2008 《肉类和肉制品中亚硝酸盐的检验》
5. GB/T 17241-2008 《肉类和肉制品中亚硝酸盐的标识》