商品魔芋是一种富含膳食纤维的食品，具有低热量、低脂肪、低糖、低盐等特点，被广泛应用于减肥、降血糖、降血脂等方面。然而，由于魔芋的生长环境和加工过程的不同，其质量和安全存在一定的差异。为了保障消费者的健康和安全，促进商品魔芋的生产和销售，制定了DB61/T 382.5-2006 商品魔芋标准。

该标准主要包括以下内容：

1.质量要求：商品魔芋应符合国家食品安全标准，不得含有有害物质和重金属超标。同时，应符合产品规格要求，如长度、直径、含水量等。

2.安全要求：商品魔芋应符合国家食品安全标准，不得含有有害物质和重金属超标。同时，应符合产品规格要求，如长度、直径、含水量等。

3.生产要求：生产商应具备生产资质，生产过程应符合国家食品安全标准和相关法律法规要求。同时，应建立完善的生产记录和质量控制体系，确保产品质量和安全。

4.加工要求：加工商应具备加工资质，加工过程应符合国家食品安全标准和相关法律法规要求。同时，应建立完善的加工记录和质量控制体系，确保产品质量和安全。

5.包装要求：商品魔芋应采用符合国家食品安全标准的包装材料，包装过程应符合相关法律法规要求。同时，应建立完善的包装记录和质量控制体系，确保产品质量和安全。

6.储存要求：商品魔芋应储存在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和高温高湿。同时，应建立完善的储存记录和质量控制体系，确保产品质量和安全。

7.运输要求：商品魔芋应采用符合国家食品安全标准的运输工具和设备，运输过程应符合相关法律法规要求。同时，应建立完善的运输记录和质量控制体系，确保产品质量和安全。

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