水地冬小麦是我国北方地区的主要冬季粮食作物之一，具有适应性强、抗逆性好、产量高等优点。为了提高水地冬小麦的产量和品质，保障农民的经济收益和消费者的食品安全，制定了本标准。

1. 选地
选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、土质疏松、土壤pH值在6.5-7.5之间的水田作为种植水地冬小麦的基地。

2. 选种
选择适应当地气候条件、抗病虫害能力强、产量高、品质好的优良品种作为种子，保证种子的纯度和萌发率。

3. 施肥
根据土壤肥力状况和作物生长需要，合理施用有机肥、磷肥、钾肥和微量元素肥料，保证作物的养分供应。

4. 田间管理
及时翻耕、松土、中耕、培土，保持土壤湿润，控制田间杂草，及时排灌，保证作物的生长发育。

5. 病虫害防治
采用综合防治措施，包括清除田间杂草、及时发现病虫害并采取相应措施、合理使用农药等，保证作物的健康生长。

6. 收获
在作物成熟期，选择晴天进行收割，保证作物的品质和口感。

7. 加工
对收获的水地冬小麦进行清理、筛选、烘干等加工处理，保证产品的质量和卫生安全。

相关标准
GB/T 17319-1998 冬小麦
GB/T 17320-1998 春小麦
GB/T 17321-1998 小麦面粉
GB/T 17322-1998 小麦粉
GB/T 17323-1998 小麦胚芽油