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靖边土豆是陕西省靖边县特有的地理标志产品，因其独特的品种、生长环境和品质而备受消费者青睐。为了保护和推广靖边土豆的品牌形象和市场竞争力，陕西省农业厅制定了DB61/T 975-2015《地理标志产品 靖边土豆》标准，以确保靖边土豆的品质和安全性。

该标准规定了靖边土豆的品种、生长环境、生长周期、外观特征、化学成分、品质指标、加工工艺、包装标志等方面的要求。其中，品种方面要求靖边土豆必须为当地特有的品种，生长环境方面要求土豆必须在海拔1000米以上的山区种植，生长周期方面要求土豆必须在10月份左右收获，外观特征方面要求土豆表皮光滑、色泽黄白、形状规则等。化学成分方面要求土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，品质指标方面要求土豆口感细腻、味道鲜美、不含有害物质等。加工工艺方面要求土豆必须采用传统的蒸煮、烤炸等方式进行加工，包装标志方面要求土豆必须使用特定的包装材料和标志。

通过制定该标准，可以有效地保护和推广靖边土豆的品牌形象和市场竞争力，促进地方经济发展。同时，该标准也为消费者提供了更加安全、健康、优质的靖边土豆产品，增强了消费者对靖边土豆的信任和认可。

相关标准：
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中水分的测定