桑黄标准综合体是指以桑黄为主要原料,采用现代科技手段,经过一系列工艺加工而成的一类保健食品。桑黄具有清热解毒、润肺止咳、降血压、降血脂等功效,深受广大消费者的喜爱。为了保证桑黄标准综合体的质量和安全,需要对其生产环境进行标准化管理。
1. 基本要求
桑黄标准综合体生产环境应符合国家相关法律法规和标准的要求,建立健全的质量管理体系,确保产品质量和安全。生产场所应选在环境优美、交通便利、通风良好、无污染源的地方。生产场所应具备防火、防盗、防雷等安全设施,保证生产过程的安全。
2. 设施设备
生产场所应具备生产所需的设施设备,包括生产车间、仓库、办公室、卫生间等。生产车间应具备通风、排气、防尘、防虫等设施,保证生产环境的卫生和安全。仓库应具备防潮、防虫、防火等设施,保证产品质量和安全。办公室应具备通风、采光、温度适宜等设施,保证员工的工作环境。
3. 卫生与消毒
生产车间、仓库、办公室等场所应定期进行清洁和消毒,保证生产环境的卫生和安全。生产车间应定期进行通风换气,保证空气质量。生产车间应设置洗手池和消毒池,员工应定期进行手部卫生和消毒。
4. 环境监测
生产环境应定期进行环境监测,包括空气质量、噪声、光照等方面的监测。监测结果应记录并进行分析,及时采取措施改善生产环境。
5. 质量控制
生产过程中应建立质量控制体系,包括原料采购、生产过程控制、成品检验等方面的控制。原料应符合国家相关标准,生产过程中应严格控制各项指标,确保产品质量稳定。成品应进行检验,确保产品符合国家相关标准和企业要求。
相关标准
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB 14881-2013 食品生产车间卫生标准
GB 50073-2013 食品生产厂房设计规范
GB 2762-2017 食品中农药最大残留限量
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则