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萝卜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证萝卜的品质和安全，制定了一系列的标准，其中DB61/T 1142.57-2018 萝卜 凌翠就是其中之一。

该标准主要包括以下内容：

1. 萝卜的分类：根据萝卜的形态、颜色、口感等特征，将其分为不同的品种。

2. 萝卜的质量要求：规定了萝卜的外观、色泽、口感、营养成分等指标，以及对不同品种萝卜的特殊要求。

3. 萝卜的检验方法：详细描述了萝卜的检验方法，包括外观检验、色泽检验、口感检验、营养成分检验等。

4. 萝卜的标志：规定了萝卜的标志内容和标志位置，以便消费者识别。

5. 萝卜的包装、运输和贮藏：对萝卜的包装、运输和贮藏提出了要求，以确保萝卜的品质和安全。

该标准的实施，可以有效提高萝卜的质量和安全性，保障消费者的健康和权益。

相关标准：
GB/T 5490-2008 萝卜
GB/T 5491-2008 萝卜干
GB/T 5492-2008 萝卜汁
GB/T 5493-2008 萝卜丝
GB/T 5494-2008 萝卜腌制品