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生鲜乳是指未经加工的新鲜牛奶，是一种营养丰富的食品。然而，为了增加生鲜乳的蛋白质含量和改善其质地，一些不法商家会在生鲜乳中添加革皮水解物。革皮水解物是一种含有大量L-羟脯氨酸的蛋白质水解物，其添加会对消费者的健康造成潜在威胁。因此，快速、准确地检测生鲜乳中的革皮水解物是非常必要的。

本标准提供了一种基于液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）技术的快速筛查方法。该方法通过检测生鲜乳中L-羟脯氨酸的含量，判断是否存在革皮水解物的添加。具体操作步骤如下：

1. 样品制备：取适量生鲜乳样品，加入内标溶液，经过离心、过滤等处理，得到待测样品。

2. 样品检测：将待测样品注入液相色谱-串联质谱仪中，进行检测。检测时，使用正离子模式进行检测，检测离子对为m/z 155.1→70.1和m/z 159.1→72.1。同时，使用多重反应监测（MRM）模式进行检测，检测L-羟脯氨酸和内标的相对峰面积比值。

3. 数据处理：根据检测结果，计算出待测样品中L-羟脯氨酸的含量。如果待测样品中L-羟脯氨酸的含量超过了设定的阈值，就可以判断该样品中存在革皮水解物的添加。

本标准的实施可以有效地保障消费者的健康权益，防止不法商家的违法行为。同时，该方法具有快速、准确、灵敏等优点，可以为生鲜乳的质量监管提供有力的技术支持。

相关标准：
GB 5410-2013 乳及乳制品
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.268-2017 食品中氨基酸的测定
GB/T 22388-2008 食品中L-羟脯氨酸的测定