洋县红米是陕西省洋县的特色农产品，因其色泽鲜艳、口感香甜、营养丰富而备受消费者的喜爱。为了保护洋县红米的品质和地理标志，制定了DB61/T 1012-2018 地理标志产品 洋县红米标准。

该标准规定了洋县红米的品种、质量要求、生产流程、质量控制等方面的要求。具体内容如下：

1.品种要求
洋县红米的品种应为当地传统优良品种，如洋县红花稻、洋县红花糯等。

2.质量要求
洋县红米的外观应为红色或红棕色，米粒饱满、有光泽、无杂质。口感香甜、软糯、有嚼劲，营养丰富，符合国家相关标准。

3.生产流程
洋县红米的生产应按照传统的种植、收获、加工流程进行。种植应选用优质种子，采用有机肥料和生物农药进行施肥和防治病虫害。收获应在成熟期内进行，采用手工或机械收割。加工应采用传统的蒸煮、晾晒等工艺，不得添加任何化学物质。

4.质量控制
洋县红米的生产企业应建立完善的质量控制体系，对种植、收获、加工等环节进行严格的质量控制。对每批次产品进行检测，确保产品符合标准要求。

通过制定DB61/T 1012-2018 地理标志产品 洋县红米标准，可以保证洋县红米的品质和地理标志的保护，提高消费者对洋县红米的认知和信任度，促进洋县红米的发展和推广。

相关标准
GB/T 19630-2011 地理标志产品 通则
GB/T 19631-2011 地理标志产品 产品规范
GB/T 19632-2011 地理标志产品 产品标志
GB/T 19633-2011 地理标志产品 产品认证程序
GB/T 19634-2011 地理标志产品 产品认证规则