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麟游核桃是中国陕西省麟游县特有的一种核桃，因其产地独特、品质优良而被认定为地理标志产品。为了保护麟游核桃的地理标志，促进其发展和推广，国家质量监督检验检疫总局发布了DB61/T 1209-2018《地理标志产品 麟游核桃》标准。

该标准规定了麟游核桃的品种、产地、质量等要求。其中，品种要求麟游核桃必须为麟游县本地品种，产地要求麟游核桃必须在麟游县境内种植、收获、加工，质量要求麟游核桃必须符合国家相关标准和麟游县地方标准。

此外，该标准还规定了麟游核桃的外观、色泽、口感、营养成分等指标。其中，外观要求麟游核桃果仁完整、无虫蛀、无霉变、无异味，色泽要求果仁色泽均匀、光泽度好，口感要求果仁鲜美、脆嫩、无杂味，营养成分要求果仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。

此外，该标准还规定了麟游核桃的包装、标志、检验等要求。其中，包装要求麟游核桃包装必须符合国家相关标准，标志要求麟游核桃必须使用“麟游核桃”地理标志商标，检验要求麟游核桃必须经过国家质量监督检验检疫部门的检验合格后方可上市销售。

总之，DB61/T 1209-2018《地理标志产品 麟游核桃》标准的发布，为保护麟游核桃的地理标志，促进其发展和推广，提供了重要的法律依据和技术支持。

相关标准：
GB/T 19630-2011地理标志产品 通则
GB/T 19631-2011地理标志产品 产品规范
GB/T 19632-2011地理标志产品 产品标志
GB/T 19633-2011地理标志产品 产品检验
GB/T 19634-2011地理标志产品 产品认证