餐饮业是人们日常生活中必不可少的一部分，但是餐饮业的发展也带来了环境污染和健康问题。为了保障人民群众身体健康和生态环境安全，规范餐饮业环境保护工程建设和管理，DB61/T 1307-2019 餐饮业环境保护工程技术指南应运而生。

本标准主要包括以下内容：

1. 餐饮业环境保护工程的基本要求：包括餐饮业环境保护工程的目的、适用范围、术语和定义等。

2. 餐饮业环境保护工程的设计：包括餐饮业环境保护工程的设计原则、设计内容、设计要求等。

3. 餐饮业环境保护工程的施工：包括餐饮业环境保护工程的施工组织、施工要求、施工质量控制等。

4. 餐饮业环境保护工程的验收：包括餐饮业环境保护工程的验收原则、验收内容、验收标准等。

5. 餐饮业环境保护工程的管理：包括餐饮业环境保护工程的管理体系、管理要求、管理措施等。

本标准的实施可以有效规范餐饮业环境保护工程建设和管理，提高餐饮业环境保护水平，保障人民群众身体健康和生态环境安全。

相关标准
GB 18483-2014 餐饮服务食品安全操作规范
GB 50016-2014 建筑工程设计防火规范
GB 50067-2017 建筑给水排水设计规范
GB 50068-2018 建筑电气设计规范
GB 50325-2010 建筑节能设计标准