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酿酒葡萄是酿造葡萄酒的主要原料之一，其品质的好坏直接影响着葡萄酒的口感和品质。为了保证酿酒葡萄的品质和产量，制定本标准是非常必要的。

1. 选址要求
酿酒葡萄的选址应选择光照充足、排水良好、土壤肥沃、无污染的地方。同时，应避免选在低洼地或易积水的地方，以免影响葡萄的生长和品质。

2. 土壤要求
酿酒葡萄的土壤要求疏松、肥沃、保水性好、透气性好、PH值在6.0-7.0之间。同时，应避免选在酸性土壤或盐碱地种植。

3. 品种选择
酿酒葡萄的品种选择应根据当地的气候条件、土壤条件、市场需求等因素进行选择。同时，应选择抗病性好、产量高、品质优良的品种。

4. 育苗
酿酒葡萄的育苗应选择健康的种子或扦插材料，进行适当的处理和管理，保证苗木的健康和生长。

5. 栽植
酿酒葡萄的栽植应根据品种特点和当地的气候条件、土壤条件等因素进行合理的密植和行距设置。同时，应注意栽植深度和根系的保护。

6. 管理
酿酒葡萄的管理应包括浇水、施肥、修剪、病虫害防治等方面。应根据不同的生长阶段和品种特点进行合理的管理，保证葡萄的生长和品质。

7. 病虫害防治
酿酒葡萄的病虫害防治应采用综合防治措施，包括物理防治、生物防治、化学防治等方面。应根据不同的病虫害和品种特点进行合理的防治，保证葡萄的健康和品质。

8. 采收
酿酒葡萄的采收应根据品种特点和当地的气候条件进行合理的采收时间和方法。同时，应注意采收时的保护和处理，保证葡萄的品质和产量。

相关标准：
GB/T 26769-2011 酿酒用葡萄品种分类
GB/T 26770-2011 酿酒用葡萄品质评价方法
GB/T 26771-2011 酿酒用葡萄采收和运输规范
GB/T 26772-2011 酿酒用葡萄栽培技术规范
GB/T 26773-2011 酿酒用葡萄病虫害防治技术规范