设施香菇生产是指在设施内进行的香菇种植和生产过程。烘干是香菇生产过程中的重要环节，对于保证香菇的质量和安全具有重要作用。本标准旨在规范设施香菇生产中烘干技术的要求和方法，以确保香菇的品质和安全。

1.范围
本标准适用于设施香菇生产中的烘干技术。

2.术语和定义
2.1 烘干：将香菇在一定温度和湿度下进行干燥处理的过程。
2.2 烘干温度：指香菇在烘干过程中所处的温度。
2.3 烘干时间：指香菇在烘干过程中所需的时间。
2.4 烘干湿度：指香菇在烘干过程中所处的湿度。

3.要求
3.1 烘干温度应控制在55℃以下，以避免香菇的营养成分流失。
3.2 烘干时间应根据香菇的大小和湿度进行调整，一般不应超过24小时。
3.3 烘干湿度应控制在10%以下，以保证香菇的质量和安全。

4.方法
4.1 烘干前应将香菇表面的泥土和杂质清洗干净。
4.2 将清洗干净的香菇放置在烘干机内，控制好烘干温度和湿度。
4.3 烘干过程中应定期检查香菇的烘干情况，以确保烘干效果。
4.4 烘干后应将香菇放置在通风干燥的地方，以保证香菇的质量和安全。

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