石榴是一种营养丰富、口感独特的水果，具有很高的营养价值和药用价值。为了保证石榴的质量和保鲜期，必须采用科学的采收和贮运技术。本标准就是为了规范石榴采收和贮运的技术要求，保证石榴的品质和安全卫生。

1. 采收时间
石榴的采收时间应在果实成熟后进行，一般在9月份左右。采收时间过早或过晚都会影响石榴的品质和口感。

2. 采收方式
石榴的采收方式应采用手工采摘，避免使用机械采摘，以免损伤果实。采摘时应轻拿轻放，避免果实受损。

3. 采收工具
采摘石榴的工具应选用锋利的剪刀或割刀，以免损伤果实。采摘时应注意不要将果实的果柄割断。

4. 采收容器
采摘后的石榴应放入干净的容器中，避免与地面接触，以免果实受污染。容器应具有透气性，以免果实腐烂。

5. 贮运温度
石榴的贮运温度应控制在5℃左右，避免过高或过低的温度，以免影响果实的品质和口感。

6. 贮运容器
石榴的贮运容器应选用透气性好、防潮、防震的容器，以免果实受损或腐烂。

相关标准
GB/T 19654-2018 石榴
GB/T 19655-2018 石榴果汁
GB/T 19656-2018 石榴果酒
GB/T 19657-2018 石榴果酱
GB/T 19658-2018 石榴干