DB61/T 307.4-2021
紫阳富硒茶生产 绿茶质量等级
发布时间:2021-01-19 实施时间:2021-02-19


紫阳富硒茶是一种以紫阳县为原产地的茶叶,因其生长在富硒土壤中,含有丰富的硒元素,被誉为“硒之乡”的代表性产品。绿茶是紫阳富硒茶的主要品种之一,其质量等级的划分对于保证产品质量、提高市场竞争力具有重要意义。

本标准将绿茶的质量等级分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中,特级为最高等级,三级为最低等级。具体要求如下:

1. 外观
特级:外形整齐,色泽翠绿,条索紧结,毫芽显露,无杂质。
一级:外形整齐,色泽翠绿,条索紧结,毫芽显露,略有杂质。
二级:外形较整齐,色泽翠绿,条索紧结,毫芽显露,有少量杂质。
三级:外形不整齐,色泽不鲜,条索不紧结,毫芽不显露,有较多杂质。

2. 色泽
特级:绿中泛黄,色泽鲜明。
一级:绿中略黄,色泽明亮。
二级:绿中带黄,色泽较亮。
三级:绿中发黄,色泽不鲜。

3. 香气
特级:香气高雅,清新持久。
一级:香气清新,持久。
二级:香气较清,持久。
三级:香气不足,不持久。

4. 滋味
特级:滋味鲜爽,回甘持久。
一级:滋味鲜爽,回甘较持久。
二级:滋味清淡,回甘稍短。
三级:滋味平淡,回甘不足。

5. 汤色
特级:汤色清亮,明澈透明。
一级:汤色清亮,略有混浊。
二级:汤色不够清亮,有混浊。
三级:汤色浑浊,不清亮。

6. 叶底
特级:叶底嫩绿,柔软匀整。
一级:叶底绿中带黄,柔软匀整。
二级:叶底绿中发黄,稍显粗糙。
三级:叶底绿中发黄,粗糙不匀。

相关标准
GB/T 22292-2008 茶叶质量等级
GB/T 18743-2002 茶叶包装通则
GB/T 19580-2004 茶叶储存通则
GB/T 19633-2005 茶叶加工工艺术语
GB/T 19634-2005 茶叶品质术语