秦川牛是指在陕西省秦岭山区生长的牛，因其生长环境独特，肉质鲜美，营养丰富，备受消费者青睐。为了保证秦川牛肉的质量和安全，本标准制定了秦川牛肉贮存运输的要求。

1. 贮存环境要求
1.1 温度要求：秦川牛肉贮存温度应控制在0℃~4℃之间。
1.2 湿度要求：秦川牛肉贮存湿度应控制在相对湿度85%以下。
1.3 通风要求：秦川牛肉贮存场所应保持良好的通风条件，避免积累的二氧化碳和氨气对肉品造成污染。

2. 贮存设备要求
2.1 冷库要求：秦川牛肉贮存应使用符合国家标准的冷库，保证温度和湿度的稳定性。
2.2 包装要求：秦川牛肉应采用符合国家标准的包装材料，保证肉品的卫生和安全。
2.3 标识要求：秦川牛肉包装上应标注生产日期、保质期、生产企业名称、产品名称、规格等信息。

3. 运输条件要求
3.1 温度要求：秦川牛肉运输温度应控制在0℃~4℃之间。
3.2 湿度要求：秦川牛肉运输湿度应控制在相对湿度85%以下。
3.3 通风要求：秦川牛肉运输车辆应保持良好的通风条件，避免积累的二氧化碳和氨气对肉品造成污染。

4. 运输设备要求
4.1 运输车辆要求：秦川牛肉运输车辆应符合国家标准，保证温度和湿度的稳定性。
4.2 包装要求：秦川牛肉应采用符合国家标准的包装材料，保证肉品的卫生和安全。
4.3 标识要求：秦川牛肉包装上应标注生产日期、保质期、生产企业名称、产品名称、规格等信息。

相关标准
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 部分1：通用要求
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 部分2：塑料材料及制品
GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 部分3：橡胶材料及制品
GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 部分4：涂料和涂层材料
GB 31604.5-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 部分5：金属材料及制品