永寿槐花蜜是指采自中国陕西省永寿县境内的槐树花蜜，经过采集、过滤、熬制等工艺加工而成的蜜制品。永寿槐花蜜因其独特的地理环境和气候条件，具有独特的风味和营养价值，被誉为“蜜中极品”。

DB61/T 1522-2021地理标志产品 永寿槐花蜜的标准主要包括以下内容：

1.产品分类和命名：永寿槐花蜜分为一级、二级和三级，命名应符合国家相关规定。

2.生产加工要求：永寿槐花蜜的生产加工应符合国家相关规定，包括采集、过滤、熬制等环节的要求。

3.质量控制要求：永寿槐花蜜的质量控制应符合国家相关规定，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的要求。

4.标识要求：永寿槐花蜜的标识应符合国家相关规定，包括产品名称、等级、生产企业名称、生产日期、保质期等信息。

5.检验检测要求：永寿槐花蜜的检验检测应符合国家相关规定，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的检测要求。

通过DB61/T 1522-2021地理标志产品 永寿槐花蜜的规范，可以保障永寿槐花蜜的质量和安全，提高消费者的信任度和满意度，促进永寿槐花蜜产业的健康发展。

相关标准
GB/T 19598-2017地理标志产品 通则
GB/T 19599-2017地理标志产品 产品规范
GB/T 19600-2017地理标志产品 标志使用管理
GB/T 19601-2017地理标志产品 评价方法
GB/T 19602-2017地理标志产品 保护