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灵芝是一种珍贵的中药材，具有多种药理作用，被广泛应用于中医药领域。灵芝固体菌种是灵芝的一种重要形态，其生产技术对于保证灵芝的质量和药效具有重要意义。为了规范灵芝固体菌种的生产，保证其质量和安全性，制定了DB61/T 1517-2021 灵芝固体菌种生产技术规范。

该标准主要包括以下内容：

1.技术要求：规定了灵芝固体菌种的生产基地、设备、原材料、生产工艺等方面的要求，确保生产过程的安全、卫生和稳定性。

2.生产过程控制：规定了灵芝固体菌种的生产过程中的各个环节的控制要求，包括接种、发酵、收获、干燥等环节，确保生产过程的可控性和稳定性。

3.质量控制：规定了灵芝固体菌种的质量控制要求，包括外观、色泽、气味、含水量、灰分、微生物指标等方面的要求，确保产品的质量符合国家标准和行业标准。

4.包装、储存和运输：规定了灵芝固体菌种的包装、储存和运输要求，确保产品在运输和储存过程中不受损坏和污染，保证产品的质量和安全性。

该标准的实施，对于规范灵芝固体菌种的生产，提高产品的质量和安全性，促进灵芝产业的健康发展具有重要意义。

相关标准：
GB/T 5009.35-2016 食品中灰分的测定
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 微生物学检验 检验方法
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.28-2016 食品中挥发性脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
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