有机肥料是指以动植物残体、粪便、农作物秸秆、菌类、藻类等为原料，经过发酵、腐熟等过程制成的肥料。有机肥料具有改善土壤结构、提高土壤肥力、增加作物产量、改善农产品品质等优点，因此在现代农业生产中得到了广泛应用。

为了保证有机肥料的质量和安全性，制定了DB61/T 1561-2022 有机肥料生产技术规程。该标准主要包括以下内容：

1. 原料的选择和处理：有机肥料的原料应当符合国家相关标准，不得使用含有重金属、有害微生物等有害物质的原料。原料应当进行处理，去除杂质、异物等。

2. 发酵和腐熟：有机肥料的发酵和腐熟是制作过程中最关键的环节。该标准规定了发酵和腐熟的时间、温度、湿度等要求，以及发酵和腐熟过程中的管理要求。

3. 包装和储存：有机肥料应当进行包装，包装材料应当符合国家相关标准。有机肥料的储存应当在干燥、通风、防潮的环境中进行，避免阳光直射和雨淋。

4. 质量控制：有机肥料的质量控制应当符合国家相关标准，包括有机质含量、氮、磷、钾等营养元素含量、微生物数量等指标。

5. 管理要求：有机肥料生产企业应当建立健全的管理制度，包括原料采购、生产过程控制、质量检测、包装和储存、销售等环节的管理要求。

相关标准
GB 4284-2018 有机肥料
GB 15063-2018 有机肥料生产企业质量管理规范
GB/T 23331-2009 有机肥料中微生物数量的测定
GB/T 23332-2009 有机肥料中氮、磷、钾含量的测定
GB/T 23333-2009 有机肥料中有机质含量的测定