设施香菇生产是指在温室、大棚等设施内进行的香菇栽培。相比于传统的露天栽培，设施香菇生产具有节约用地、提高产量、减少病虫害等优点。本标准旨在规范设施香菇生产的栽培技术，提高香菇的品质和产量。

1. 设施选址
设施选址应考虑土地质量、水源、气候条件等因素。选址应远离工业区、污染源和噪音源，避免对香菇生长产生不良影响。

2. 设施建设
设施建设应符合国家相关标准和规定，建设前应进行环境评估和土壤检测。设施内应保持适宜的温度、湿度和通风条件，以利于香菇的生长。

3. 菇种选择
菇种选择应根据当地气候条件和市场需求进行选择。常用的菇种有平菇、杏鲍菇、金针菇等。

4. 菇种培养
菇种培养应在无菌条件下进行，以保证菇种的纯度和质量。培养基应选用优质的玉米粉、麦芽粉等原料，严格控制培养条件，避免污染。

5. 菇种接种
菇种接种应在菇床制作前进行。接种量应根据菇种和菇床大小进行合理调整，一般为每平方米5-8克。

6. 菇床制作
菇床制作应选用优质的菇渣、麦秸等原料，加入适量的水和石灰进行调配。菇床应平整、通风、透气，床面应保持湿润。

7. 菇床管理
菇床管理应注意保持适宜的温度、湿度和通风条件，及时补充水分，避免菇床干燥。同时应注意病虫害的防治，及时清除菇床上的杂草和残菌。

8. 病虫害防治
病虫害防治应采用综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。应根据具体情况选择合适的防治方法，避免对环境和人体健康造成不良影响。

9. 采收和贮藏
采收应在菇盖展开前进行，避免菇盖变黑。采收后应及时清理菇床，避免残菌滋生。香菇应存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和高温高湿。

相关标准
GB/T 19598-2004 食用菌生产基地环境卫生规范
GB/T 19599-2004 食用菌生产基地建设规范
GB/T 19600-2004 食用菌生产基地设施规范
GB/T 19601-2004 食用菌生产基地管理规范
GB/T 19602-2004 食用菌生产基地生产规范