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苦瓜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，深受人们喜爱。为了保证苦瓜的品质和安全，国家制定了苦瓜保护地生产技术规程，即DB54/T 0039-2010。

1.基本要求
苦瓜保护地应选在环境优美、空气清新、水源充足、土壤肥沃、无污染的地方。保护地应有固定的边界和标志，周围应有防护带，以防止污染物的侵入。

2.品种选育
苦瓜品种应选用适应当地气候、土壤条件的品种，具有高产、抗病、抗逆性强等特点。应选择无污染的种子，进行消毒处理。

3.肥料
苦瓜保护地应进行有机肥料和无机肥料的合理施用，以保证苦瓜的生长发育。应根据土壤肥力状况和苦瓜生长需要，合理施用氮、磷、钾等营养元素。

4.农药
苦瓜保护地应采用绿色、环保、低毒、低残留的农药，严格按照使用说明进行使用。应定期对苦瓜进行病虫害监测，及时采取防治措施。

5.灌溉
苦瓜保护地应采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，减少水分蒸发和土壤侵蚀。应定期对灌溉水进行检测，确保水质符合要求。

6.田间管理
苦瓜保护地应进行规范化管理，包括定期除草、病虫害防治、疏花、授粉、修剪等。应定期对苦瓜进行生长监测，及时调整管理措施。

7.采收
苦瓜采收应在果实成熟期进行，采用手工采摘方式，避免果实受损。采收后应及时进行分类、清洗、包装，保证苦瓜的品质和安全。

8.贮藏和运输
苦瓜应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。运输过程中应注意保护，避免果实受损和污染。

相关标准：
GB/T 19630-2011 无公害农产品生产基地规范
GB/T 19633-2011 无公害农产品生产过程管理规范
GB/T 19634-2011 无公害农产品质量安全控制规范
GB/T 19637-2011 无公害农产品标志使用管理规范
GB/T 19638-2011 无公害农产品认证规范