荞麦是一种重要的粮食作物，具有营养丰富、生长快、适应性强等特点，是我国北方地区的主要粮食作物之一。为了保证荞麦的品质和安全，本标准制定了无公害荞麦的生产技术规程。

1.选地
荞麦适宜在海拔1000米以下、年平均气温10℃以上、年降水量400毫米以上的地区种植。选地时应选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、无污染的土地。

2.选种
选用无公害荞麦种子，应符合国家有关规定。种子应选用健康、无病虫害、无杂质的种子，种子的发芽率应达到90%以上。

3.田间管理
（1）施肥：荞麦生长期短，对土壤肥力要求不高，一般不需要施肥。如土壤贫瘠，可在播种前施入有机肥料或磷、钾肥料。
（2）灌溉：荞麦对水分要求较高，但不耐涝。应根据土壤湿度和气候条件，合理控制灌溉量和灌溉次数。
（3）除草：荞麦生长期短，生长势弱，容易被杂草侵占。应及时进行除草，以保证荞麦的正常生长。

4.病虫害防治
（1）病害防治：荞麦易受到白粉病、锈病、叶枯病等病害的侵袭。应采取综合防治措施，如选用抗病品种、合理轮作、及时清除病株等。
（2）虫害防治：荞麦主要受到荞麦蚜、荞麦螟等虫害的危害。应采取综合防治措施，如选用抗虫品种、合理轮作、及时清除虫株等。

5.收获
荞麦的收获时间一般在8月下旬至9月上旬。收获时应选择晴天，避免露水。收获后应及时晾晒，保证荞麦的质量。

6.加工
荞麦的加工主要包括去壳、磨粉等。加工过程中应注意卫生，保证荞麦的品质和安全。

相关标准
GB/T 17319-1998 无公害农产品生产规范
GB/T 19630-2005 无公害农产品标志使用管理办法
GB/T 19633-2005 无公害农产品标志使用规则
GB/T 19634-2005 无公害农产品标志使用监督检查办法
GB/T 19635-2005 无公害农产品标志使用监督检查规则