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藏式甜茶是一种以茶叶为主要原料，加入牛奶、黄油、盐等多种调料制成的特色饮品。其独特的口感和营养价值备受人们喜爱。为了保证藏式甜茶的品质和安全，制定了DB54/T 0169-2019藏式甜茶加工技术规程。

1.茶叶的选择
藏式甜茶的茶叶应选用优质的鲜叶，以新鲜、嫩绿、匀齐、完整为佳。茶叶的品种以云南大叶种为主，也可适当添加其他品种的茶叶。

2.原料的准备
除茶叶外，制作藏式甜茶还需要准备牛奶、黄油、盐、白糖等原料。其中，牛奶应选用新鲜、纯正的牛奶，黄油应选用优质的黄油，盐应选用精制食盐，白糖应选用优质的白砂糖。

3.加工工艺
（1）茶叶的处理：将茶叶进行筛选、清洗、晾干等处理，使其达到加工要求。
（2）煮茶：将处理好的茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，然后捞出茶叶。
（3）加入牛奶：将煮好的茶水倒入另一个锅中，加入适量的牛奶、黄油、盐、白糖等原料，搅拌均匀。
（4）煮沸：将加入原料的茶水再次煮沸，然后转小火煮10-15分钟，直至茶汤呈现出浓稠的乳白色。
（5）过滤：将煮好的藏式甜茶过滤，去除茶叶渣和其他杂质。
（6）装瓶：将过滤好的藏式甜茶装入瓶中，密封保存。

4.质量要求
（1）外观：藏式甜茶应呈现出乳白色，无异味，无杂质。
（2）口感：藏式甜茶应具有浓郁的茶香和牛奶香，口感醇厚、甜润、爽口。
（3）营养成分：藏式甜茶应符合国家相关标准的要求。

相关标准：
GB/T 22292-2008 茶叶加工工艺术语
GB/T 22293-2008 茶叶加工设备术语
GB/T 22294-2008 茶叶品质术语
GB/T 22295-2008 茶叶包装术语
GB/T 22296-2008 茶叶储藏术语