DB5404/T 0008-2023
林芝灵芝标准综合体 第6部分:分级规范
发布时间:2022-12-03 实施时间:2023-01-03


林芝灵芝是一种珍贵的中药材,具有多种保健功效。为了保证林芝灵芝的质量和安全性,需要制定相应的标准。本标准是林芝灵芝标准综合体的一部分,主要规定了林芝灵芝的分级规范。

1. 外观要求
林芝灵芝应为完整的子实体,表面应平整、光滑,无明显的裂纹和破损。子实体的形状应为圆柱形或近似圆柱形,顶部应为圆锥形或近似圆锥形。子实体的大小应均匀,直径应在2-8cm之间,高度应在4-12cm之间。

2. 色泽要求
林芝灵芝的表面应呈现出深棕色或黑色,有光泽,无斑点和色差。子实体的内部应呈现出白色或浅黄色,有光泽,无斑点和色差。

3. 气味要求
林芝灵芝应具有特殊的香气,无异味和臭味。

4. 口感要求
林芝灵芝应具有较好的口感,口感应坚硬而有弹性,咀嚼后不粘牙,无异味和臭味。

5. 营养成分要求
林芝灵芝的营养成分应符合以下要求:
(1)多糖含量不低于10%;
(2)三萜类含量不低于0.5%;
(3)灰分含量不高于5%;
(4)水分含量不高于12%。

6. 检测方法
本标准规定了林芝灵芝外观、色泽、气味、口感、营养成分等指标的检测方法,具体方法详见标准。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.28-2016 食品中三萜类的测定
GB/T 5009.33-2017 食品中多糖的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中水分的测定
GB/T 22388-2008 中药材灵芝的质量要求