一、范围
本标准适用于云南小粒种咖啡品种的生产、加工、贸易和检验。

二、分类
小粒种咖啡品种按照咖啡豆的颜色和形状分为以下几类：
1. 红豆：颜色为红色，形状为椭圆形或扁圆形；
2. 黄豆：颜色为黄色，形状为椭圆形或扁圆形；
3. 绿豆：颜色为绿色，形状为椭圆形或扁圆形；
4. 蓝豆：颜色为蓝色，形状为椭圆形或扁圆形。

三、要求
1. 咖啡豆应为小粒种咖啡品种；
2. 咖啡豆应为完整、干燥、无霉变、无异味、无异色、无异物；
3. 咖啡豆应符合国家食品安全标准。

四、检验方法
1. 视觉检查：检查咖啡豆的颜色、形状、完整度、霉变、异味、异色、异物等；
2. 水分测定：按照国家标准进行测定；
3. 残留农药检测：按照国家标准进行检测。

五、标志
1. 包装上应标明咖啡豆的品种、产地、生产日期、保质期等信息；
2. 包装上应标明“小粒种咖啡品种”字样。

六、包装
咖啡豆应采用无毒、无异味、无异色、无异物的包装材料进行包装。

七、运输和贮存
咖啡豆应采用干燥、通风、防潮、防虫、防鼠的方式进行运输和贮存。

相关标准
1. GB/T 14489-2008 咖啡豆
2. GB/T 5490-2008 咖啡
3. GB/T 5491-2008 咖啡粉
4. GB/T 5492-2008 咖啡萃取物
5. GB/T 5493-2008 咖啡罐头