星级餐馆是指按照一定的标准和要求，经过评定达到一定等级的餐饮服务场所。星级餐馆的划分和评定是为了规范餐饮服务行业，提高餐饮服务质量，保障消费者的权益。DB53/T 196-2006 星级餐馆的划分与评定标准主要包括以下内容：

1.星级餐馆的划分标准
星级餐馆的划分标准主要包括餐厅环境、服务质量、菜品质量、卫生条件等方面。根据不同等级的要求，星级餐馆分为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级五个等级。

2.星级餐馆的评定标准
星级餐馆的评定标准主要包括餐厅环境、服务质量、菜品质量、卫生条件、管理制度等方面。评定时，根据不同等级的要求，对餐厅进行评分，最终确定其星级等级。

3.星级餐馆的管理要求
星级餐馆的管理要求主要包括餐厅环境、服务质量、菜品质量、卫生条件、管理制度等方面。星级餐馆应该建立完善的管理制度，保证餐饮服务质量和卫生安全。

4.星级餐馆的评定周期
星级餐馆的评定周期为三年。评定周期内，星级餐馆应该保持其星级等级的标准，否则将被取消星级餐馆的资格。

5.星级餐馆的评定机构
星级餐馆的评定机构应该是经过国家认可的第三方机构。评定机构应该具备一定的资质和能力，能够对星级餐馆进行公正、客观的评定。

相关标准
GB/T 22080-2008 餐饮服务用餐具卫生要求
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 16740-2016 餐饮服务食品安全操作规范
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 食品添加剂使用通则
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 调味品