DB53/T 525.3-2013
啤酒大麦澳选3号技术规程 第3部分 收获和贮藏
发布时间:2013-09-30 实施时间:2013-12-01
啤酒大麦是啤酒酿造的主要原料之一,其品质直接影响啤酒的口感和质量。为了保证啤酒大麦的品质和安全,需要对其收获和贮藏进行规范管理。本标准就是为了规范啤酒大麦澳选3号的收获和贮藏要求。
1.收获要求
1.1 收获时间:啤酒大麦澳选3号的收获时间应在成熟期内进行,一般在秋季。收获时间应根据当地气候和天气情况确定,避免在雨天或高温天气收获。
1.2 收获方式:啤酒大麦澳选3号的收获方式应采用机械化收割,避免人工收割。收割机应调整好刀片高度和收割速度,避免损伤谷壳和籽粒。
1.3 收获后处理:啤酒大麦澳选3号的收获后应及时进行清理和筛选,去除杂质和不良品。同时应将啤酒大麦澳选3号储存在干燥通风的地方,避免受潮和霉变。
2.贮藏要求
2.1 贮藏温度:啤酒大麦澳选3号的贮藏温度应控制在0℃~15℃之间,避免高温和低温环境对啤酒大麦的影响。
2.2 贮藏时间:啤酒大麦澳选3号的贮藏时间应尽量缩短,一般不超过6个月。长时间贮藏会导致啤酒大麦的品质下降和霉变。
2.3 贮藏环境:啤酒大麦澳选3号的贮藏环境应保持干燥通风,避免受潮和霉变。同时应避免与其他物品混放,避免异味污染。
相关标准
GB/T 17891-1999啤酒大麦品种
GB/T 17892-1999啤酒大麦质量
GB/T 17893-1999啤酒大麦检验方法
GB/T 17894-1999啤酒大麦包装、运输和贮存
GB/T 17895-1999啤酒大麦加工