啤酒大麦是啤酒酿造的主要原料之一，其品质直接影响啤酒的口感和质量。为了保证啤酒大麦的品质和安全，需要对其收获和贮藏进行规范管理。本标准就是为了规范啤酒大麦澳选3号的收获和贮藏要求。

1.收获要求
1.1 收获时间：啤酒大麦澳选3号的收获时间应在成熟期内进行，一般在秋季。收获时间应根据当地气候和天气情况确定，避免在雨天或高温天气收获。

1.2 收获方式：啤酒大麦澳选3号的收获方式应采用机械化收割，避免人工收割。收割机应调整好刀片高度和收割速度，避免损伤谷壳和籽粒。

1.3 收获后处理：啤酒大麦澳选3号的收获后应及时进行清理和筛选，去除杂质和不良品。同时应将啤酒大麦澳选3号储存在干燥通风的地方，避免受潮和霉变。

2.贮藏要求
2.1 贮藏温度：啤酒大麦澳选3号的贮藏温度应控制在0℃~15℃之间，避免高温和低温环境对啤酒大麦的影响。

2.2 贮藏时间：啤酒大麦澳选3号的贮藏时间应尽量缩短，一般不超过6个月。长时间贮藏会导致啤酒大麦的品质下降和霉变。

2.3 贮藏环境：啤酒大麦澳选3号的贮藏环境应保持干燥通风，避免受潮和霉变。同时应避免与其他物品混放，避免异味污染。

相关标准
GB/T 17891-1999啤酒大麦品种
GB/T 17892-1999啤酒大麦质量
GB/T 17893-1999啤酒大麦检验方法
GB/T 17894-1999啤酒大麦包装、运输和贮存
GB/T 17895-1999啤酒大麦加工