一、范围
本标准适用于高原特色农产品红色砂梨的生产、加工、质量检验、包装、运输和贮存。

二、分类
红色砂梨按果实形态分为梨形、圆形和扁圆形三种；按果实颜色分为红色和黄色两种。

三、要求
1. 外观要求：果实表面光滑，无明显伤痕、裂纹和病斑；果形完整，大小均匀；果皮颜色鲜艳，红色砂梨果皮颜色应为红色，黄色砂梨果皮颜色应为黄色。
2. 内部品质要求：果肉细腻、多汁、味甜、香气浓郁；果实含水量不低于85%。
3. 化学成分要求：果实总酸不低于0.4%；可溶性固形物含量不低于13%。
4. 无公害要求：果实无农药残留和重金属超标。

四、检验方法
1. 外观检验：对果实进行目视检查，检查果皮颜色、果形、果实表面是否有伤痕、裂纹和病斑等。
2. 内部品质检验：对果实进行切片检查，检查果肉细腻、多汁、味甜、香气浓郁等。
3. 化学成分检验：采用化学分析方法，测定果实总酸和可溶性固形物含量。
4. 无公害检验：采用农药残留检测和重金属检测方法，检测果实是否符合无公害要求。

五、标志
合格的红色砂梨应在包装上标注“高原特色农产品”、“红色砂梨”、“产地”、“规格”、“生产日期”等信息。

六、包装、运输和贮存
1. 包装：红色砂梨应采用透气性好、防震、防压、防潮的包装材料进行包装。
2. 运输：红色砂梨应采用专用车辆进行运输，运输过程中应注意防潮、防震、防压。
3. 贮存：红色砂梨应贮存在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。

相关标准
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