烤烟是一种重要的经济作物，其质量的好坏直接影响到烟草制品的质量和市场竞争力。成熟采摘是烤烟生产中的重要环节，对于保证烤烟的质量和产量具有重要的意义。为了规范烤烟成熟采摘的技术要求，保证烤烟的质量和产量，制定了DB53/T 607.21-2014 烤烟生产 第21部分：成熟采摘技术标准。

该标准规定了烤烟成熟采摘的技术要求、采摘时间、采摘方法、采摘工具、采摘人员的要求和采摘后的处理等内容。其中，烤烟成熟采摘的技术要求包括：采摘时烤烟叶片应达到成熟期，叶片颜色变黄，叶柄变褐，叶片质地变软，叶片表面有明显的褶皱；采摘时应避免损伤烤烟叶片，避免采摘过早或过晚，避免采摘时叶片过湿或过干等。

采摘时间是烤烟成熟采摘的关键，标准规定了采摘时间的选择。一般来说，烤烟成熟采摘的时间应在烤烟叶片颜色变黄后的3-5天内进行，避免采摘过早或过晚。采摘方法包括手摘和机摘两种方式，标准规定了采摘方法的选择和操作要求。采摘工具包括手工割刀、机械割刀等，标准规定了采摘工具的选择和使用要求。

采摘人员是烤烟成熟采摘的重要环节，标准规定了采摘人员的要求。采摘人员应具有一定的烤烟生产知识和技能，能够正确选择采摘时间和采摘方法，能够正确使用采摘工具，能够正确处理采摘后的烤烟叶片。

采摘后的处理是烤烟成熟采摘的最后一个环节，标准规定了采摘后的处理要求。采摘后的烤烟叶片应及时晾晒，避免叶片过湿或过干，避免叶片发霉或变质。采摘后的烤烟叶片应及时进行分类、包装和储存，避免叶片受到损伤或污染。

相关标准
GB/T 2677.1-1995 烟草质量检验方法 第1部分：烤烟
GB/T 2677.2-1995 烟草质量检验方法 第2部分：烟叶
GB/T 2677.3-1995 烟草质量检验方法 第3部分：烟丝
GB/T 2677.4-1995 烟草质量检验方法 第4部分：烟末
GB/T 2677.5-1995 烟草质量检验方法 第5部分：烟碱含量的测定