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辣椒疫病是由疫霉菌引起的一种重要的病害，严重影响了辣椒的产量和品质。为了培育抗病品种，需要对辣椒疫病的抗性进行鉴定。本标准就是为了规范辣椒疫病抗性鉴定的技术要求、方法和步骤。

1.技术要求
1.1 试验材料：辣椒种质资源或育种材料。
1.2 疫霉菌菌株：采用已知的疫霉菌菌株进行鉴定。
1.3 试验环境：温度为25℃，相对湿度为80%的恒温恒湿培养箱。
1.4 试验设备：显微镜、离心机、恒温恒湿培养箱等。

2.方法
2.1 疫霉菌菌株的培养：将疫霉菌菌株接种在玉米粉蔗糖培养基上，培养3-5天，取出菌丝悬液备用。
2.2 辣椒疫病抗性鉴定：将辣椒种子在50℃下浸泡10分钟，然后在25℃下孵化2-3天，取出幼苗，将其根部浸泡在疫霉菌菌丝悬液中，恒温恒湿培养箱中培养3-5天，观察病情，根据病情判断辣椒的抗性。

3.步骤
3.1 种子处理：将辣椒种子在50℃下浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，放在滤纸上晾干。
3.2 幼苗培育：将种子放在含有适量营养液的培养皿中，放在25℃下孵化2-3天，直到幼苗长出2-3片真叶。
3.3 疫霉菌菌丝悬液制备：将疫霉菌菌株接种在玉米粉蔗糖培养基上，培养3-5天，取出菌丝悬液备用。
3.4 抗性鉴定：将幼苗根部浸泡在疫霉菌菌丝悬液中，恒温恒湿培养箱中培养3-5天，观察病情，根据病情判断辣椒的抗性。

相关标准：
GB/T 16160-2019 辣椒种质资源分类与命名
GB/T 16161-2019 辣椒种子品质检验方法
GB/T 16162-2019 辣椒品种特性描述规范
GB/T 16163-2019 辣椒育种技术规范
GB/T 16164-2019 辣椒种子生产规范