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玛咖是一种生长在秘鲁安第斯山脉的植物，其根部富含多种营养成分，被广泛应用于保健品、食品和药品等领域。为了保证玛咖原料的质量和安全性，需要对其进行鉴别和检验。DB53/T 655-2014 玛咖原料鉴别技术规范就是为此而制定的。

该标准主要包括以下内容：

1. 鉴别技术要求：包括形态、颜色、气味、味道等方面的要求，以及玛咖原料与其他植物原料的区别。

2. 检验方法：包括外观检查、显微镜检查、化学成分分析等方面的检验方法，以确保玛咖原料的质量和安全性。

3. 质量指标：包括水分、灰分、总黄酮、总生物碱等方面的指标，以及重金属、农药残留等有害物质的限量要求。

4. 标志、包装、运输和贮存等要求：包括玛咖原料的标志、包装、运输和贮存等方面的要求，以确保玛咖原料的质量和安全性。

该标准的实施可以有效保障玛咖原料的质量和安全性，促进玛咖产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中总黄酮的测定
GB/T 5009.33-2017 食品中生物碱的测定
GB/T 5009.199-2017 食品中重金属的测定
GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定